Per una esperienza che si rispetti a Palermo è necessario anche conoscere e scoprire quelli che sono i sapori e gli odori della sua gastronomia e quindi del buon cibo e delle bevande. Tra queste da non perdere è l’assaggio del vino. E quale posto migliore di una buona enoteca?
Ovviamente la scelta non è facile e per questo motivo, ci addentriamo nel particolare cosi da potere regalare qualche suggerimento utile nel caso in cui vi trovaste nei paraggi.
ENOTECA PICONE: la prima tappa per un perfetto wine tour a Palermo è quello di fermarsi presso questa enoteca storica per eccellenza. Si trova in via Guglielmo Marconi ed è aperta dal Lunedì al Sabato dalle 09:30 alle 13:30 e dalle 17:00 alle 23:30.
Il proprietario è Franco Picone, la sua attività è iniziata come enotecaro nel corso del dopoguerra spinto dalla grande curiosità e la passione del vino che gli permette di scoprire tante realtà anche al di fuori di quella siciliana. Insieme a lui che oggi a 91 anni anche il figlio Nicola che con il tempo ha arricchito l’azienda che adesso consta di tremila etichette che arrivano da tutto il mondo.
PREMIATA ENOTECA BUTTICE’: in questo caso ci troviamo in Piazza San Francesco di Paola, aperta dal Lunedì al Sabato dalle 12;30 fino alle 15 e poi dalle 17 fino alle 20;30. Peppe è l’oste di fiducia, colui che da sempre dimostra a tutti la sua passione per il vino e il buon cibo, insieme a lui anche tutti i ragazzi che ci lavorano.
L’azienda è stata aperta nel 2011 rilevando quello che era una salumeria, oggi è possibile trovare etichette che arrivano da ogni parte del mondo e che si uniscono alla perfezione con la cucina tipica palermitana e anche con qualche sua rivisitazione.
ENOTECA LA NICCHIA: per finire la struttura che si trova in Via Principe di Belmonte, aperto dal Martedì alla Domenica dalle 12 alle 15 e dalle 18 alle 23. Il nome dell’azienda si riferisce alla grande nicchia che si trova dietro il bancone e che è costituita da mattonelle colorate, luci al led e tante bottiglie di vino. Valeria gestisce tutto, al suo interno ci sono anche dei vini siciliani che sono introvabili in altre parti.
Ovviamente il tutto potrà essere accompagnato da tagliere di salumi e formaggi locali e tante particolari e deliziose confetture in abbinamento.